Tag: गेहूं

अंकुरित किए गए अन्न एवं बीजों में प्रोटीन की प्रचुरता हो जाती है। साथ ही जटिल एवं गरिष्ठ प्रोटीन का रूपांतरण सरल प्रोटीन-अमीनो एसिड्स में हो जाता है। बीजों के अंकुरण के पश्चात श्लेष्माकारक एवं गैस उत्पन्न करने का दोष बहुत ही न्यून रह जाता है।  अंकुरण के तीन-चार दिन बाद गेहूँ में विटामिन ‘सी’ की मात्रा तो 300 प्रतिशत…

कब्ज (Constipation) एक ऐसा रोग है, जो बार बार होने लगे, तो शरीर में बीमारियों का अंबार लगा देता है। कब्जियत होने पीआर क्या खाना फायदेमंद है और कौनसी वस्तु त्याज्य है इसे पढ़कर जाने.. सेवन योग्य चीज यानि पथ्यः–मूंग और अरहर की दाल का पानी, गेहूं की रोटी। जहां तक सम्भव हो मोटे आटे…