अमृतम पत्रिका, ग्वालियर द्वारा प्रकाशित आरोग्य अंक से साभार इस आर्टिकल की फोटो कॉपी कराकर रखें। यह जीवन में बहुत काम आएगा। ध्यान किस चीज को तुरंत पचने के लिए साथ में क्या लेना फायदेमंद रहता है। जाने
- जिन लोगों को दूध नहीं पचता, वे दूध के साथ केवल मूंग की दाल का यूष यानि सूप विशेष लाभकारी रहता है। इसके अलावा दूध के साथ कुछ भी लेना अहितकारी रहता है। इसी प्रकार आयुर्वेद में अनेक हितकारी संयोग का वर्णन है। अर्थात ऐसे खाद्य पदार्थ जो अकेले नहीं पचते लेकिन दूसरे साथ जल्दी हजम हो जाते हैं।
- आयुर्वेद के इन हजारों साल पुराने नियमों को अपनाकर कभी भी बीमार नहीं होंगे। अन्य हितकारी संयोग जिन वस्तुओं को एकल प्रयोग करने से पाचन ठीक-ठीक नहीं होता उनके साथ पदार्थ प्रयोग किया जाय, तो पाचन सम्बन्धी समस्या का निदान हो जाता है।
- अतः दो भिन्न भोज्यपदार्थों का एक साथ प्रयोग हितकारी संयोग कहलाता है। खाद्य पदार्थों की सूची इस प्रकार है। पदार्थ हितकारी संयोग (जिस वस्तु से पाचन है )
- उड़द के साथ तक्र (छाछ) खांड/गुड़
- चना के साथ मूली
- मूंग के साथ आमला
- अरहर के साथ कांजी बड़ा या इसका पानी।
- गेहूं के साथ ककड़ी
- मक्का के साथ अजवायन
- पिष्टान्न (गेहूं आदि के आटे से बने पदार्थ) तथा इनसे बने बड़े आदि के साथ शीतल जल / नीम की जड
- दूध के संग मूंग का यूष (सूप)
- घी के साथ जम्बीरी नींबू का रस
- आम के साथ दूध
- केला न पचता हो, तो देशी घी लेवें
- नारंगी के साथ गुड़
- जम्बीरी नींबू के साथ नमक
- आलू न पचते हों, तो तण्डुलोदक RICE WATER यानि चावल का पानी पीएं।
- सूरण (जिमीकन्द) के साथ गुड़
- मिश्री के साथ सौंठ। ये मधुमेह का भी इलाज है।
- गुड़ के साथ सोंठ और नागरमोथा
- ईख (गन्ना) के साथ अदरक
- खिचड़ी के साथ सेंधा नमक
- यहां एक बात और याद रखें कि जिन लोगों ने सादा समुद्री नमक का इस्तेमाल पूरी तरह बंद कर रखा है। वह उचित नहीं है। सेंधा नमक एंटी ऑक्सीडेंट होने से इसे केवल व्रत उपवास में ही लेना चाहिए अन्यथा अनेक त्वचा रोग, सोरायसिस आदि रोग होने लगते हैं।
- चरक संहिता, माधव निदान के हिसाब से खाने के पहले हमेशा आयुर्वेदिक टॉनिक जरूर लेना चाहिए। ताकि भोजन का शीघ्र पाचन हो और नवीन रस, रक्त और वीर्य के निर्माण की प्रक्रिया निरंतर चलती रहे।
- त्रिफला, कालमेघ के स्वरस एवं आमला मुरब्बा, हरड़ मुरब्बा, गुलकंद से निर्मित Keyliv strong Syrup का बेहतरीन लिवर टॉनिक का पूरा परिवार खाने से पहले एक चम्मच कीलिव स्ट्रॉन्ग सिरप एक गिलास पानी में मिलाकर लें। ये अनेक तरह के उदर रोगों से रक्षा करता है।
Amazon, Amrutam की वेवसाइट पर ऑनलाइन मिल जाएगा। अच्छे स्वास्थ्य के लिए अदरक, हल्दी, नीम, करेला, तुलसी, बेल, लोंकी रस आदि कच्चे पदार्थों का प्रयोग बहुत कम मात्रा में करें।
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